Mini sandwiches met gerookte zalm

Smaakvol borrelhapje waar je mee scoort

We hebben weer zo’n heerlijk borrelhapje voor je waarmee je gegarandeerd indruk maakt. Het ziet eruit alsof je wel even in de keuken hebt gestaan, maar in werkelijkheid is het supersimpel.

Dus laat die standaard plakjes worst en blokjes kaas deze keer even achterwege en verras je gasten met deze fancy mini sandwiches met gerookte zalm en kruidenkaas. Ze zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens prachtig om te zien.

Het gemak van gerookte zalm

Wat deze hapjes extra fijn maakt is dat je werkt met gerookte zalm. Dat is echt een topper als je snel iets feestelijks op tafel wilt zetten. Geen gedoe met bakken of garen: uit de verpakking, op de wrap, en klaar. Gerookte zalm past bovendien perfect bij een frisse kruidenkaas. Daarmee til je je borrel gelijk naar een hoger niveau, zonder dat het je veel moeite kost.

Frisse smaken in een feestelijk jasje

Deze mini sandwiches zijn een feestje van smaken: romige kruidenkaas met een vleugje citroen, frisse dille en zachte gerookte zalm, allemaal verpakt in zachte wraps. Wat het extra leuk maakt, is dat je door het stapelen van de wraps een soort minitaartje krijgt, dat je later in stijlvolle hapjes kunt snijden (gebruik wel een scherp mes). Na een tijdje opstijven in de koelkast worden ze mooi stevig en zijn ze gemakkelijk in stukjes te snijden ter grootte van een borrelhapje.

Nog een voordeel, je kan ze ruim van tevoren voorbereiden, zodat je op het moment suprême alleen nog maar hoeft te serveren. Dat maakt het ideaal voor feestjes of borrels waarbij je niet op het laatste moment nog in de keuken wilt staan.

Serveren als een pro

Na het opstijven snijd je voorzichtig de randen van de wraps af, zodat je mooie, strakke randjes krijgt (die kan je lekker zelf opsnoepen). Vervolgens snijd je het geheel in kleine, hapklare stukjes. Je haalt er met gemak zo’n 30 mini sandwiches uit. Steek er een prikker in voor het gemak en je stijlvolle borrelhapje is klaar om te serveren. Serveer ze op een mooie schaal, eventueel met een paar schijfjes citroen of wat extra dille voor de show. Succes gegarandeerd!

Mini sandwiches met gerookte zalm en kruidenkaas

Personen: 8 Bereidingstijd: 15 min Wachttijd: 2 uur 2 uur

Beoordeling 4.3/5

( 60 keer gestemd )

Ingrediënten

• 200 g gerookte zalm
• 200 g kruidenkaas
• 3 wraps
• 1 citroen
• 2 el boter (of margarine)
• Handje verse dille

Zo maak je het

• Doe ongeveer 200 g kruidenkaas in een (meng)kom samen met de rasp van 1 citroen, een snufje zout en een handje verse gesneden dille. Meng goed door elkaar.
• Neem een wrap en beleg deze met de helft van de kruidenkaas. Beleg vervolgens met de helft van de zalm.
• Neem een tweede wrap en besmeer deze lichtjes met wat (room)boter of margarine. Plaats de beboterde kant op de zalm.
• Besmeer de andere kant van de wrap met de andere helft van de kruidenkaas en beleg met de andere helft van de gerookte zalm.
• Plaats tot slot een derde wrap, eveneens ingesmeerd met wat boter of margarine hier bovenop.
• Wikkel het geheel in aluminiumfolie en laat nu minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Mag ook gerust 24 uur.
• Snijd voorzichtig de randen van de wraps en snijd er vervolgens mini sandwiches van. Je haalt er met gemak 30 stuks uit. Serveer met een prikker en klaar is kees!