Name: Mmmm! Mexicaanse pasta (video)
Uploaded: 2018-05-24
Channel: SmaakMenutie
Description: De van oorsprong Italiaanse pasta met een Mexicaanse touch van paprika en chilipeper. Deze combinatie maakt het tot een heerlijke pasta met...

Mexicaanse pasta

SmaakMenutie De van oorsprong Italiaanse pasta met een Mexicaanse touch van paprika en chilipeper. Deze combinatie maakt het tot een heerlijke pasta met... Print dit recept

Personen: 4 Bereidingstijd: 25 min

Beoordeling 5.0/5

( 5 keer gestemd )

Ingrediënten

400 g kipfilet
250 g fusilli of penne pasta
40 g Parmezaanse kaas
1 gele paprika
1 rode paprika
1 groene paprika
1 ui
2 tenen knoflook
1 tl knoflookpoeder
2 tl komijn
1 tl chilipoeder
1 l halfvolle melk

Zo maak je het

Snijd de kip in hapklare blokjes of reepjes. Verhit een flinke scheut olie in een ruime pan en bak de kipfilet enkele minuten tot het wit is.
Snijd ondertussen 1 gele, 1 rode en 1 groene paprika in stukjes. Snijd tevens 1 ui en 2 tenen knoflook fijn.
Haal de kip uit de pan en bak de paprika, ui en knoflook enkele minuten aan.
Doe de kip bij de groenten terug in de pan en voeg 1 tl knoflookpoeder, 2 tl komijn, 1 tl zout en 1 (of 2 als je van pittig houdt) tl chilipeper toe. Roer het geheel goed door elkaar zodat de kruiden goed gemengd zijn.
Voeg nu 1 liter melk toe en 250 g fusilli pasta. Breng terwijl je roert het geheel aan de kook. Laat het vervolgens terwijl je blijft roeren ongeveer 8-10 minuten koken. Totdat het vocht is opgenomen.
Let op! Blijf constant roeren terwijl het kookt, anders brandt het geheel aan. Voeg op het eind 40 g vers geraspte Parmezaanse kaas toe. Serveer direct. Eet smakelijk!

Mexicaanse pasta recept Mexicaanse pasta maken