Name: Pasta met spinazie en chorizo
Prep time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 g tomatenblokjes (1 blik)160 g penne (of andere pasta)150 g chorizo150 g spinazie100 g ricotta25 g Parmezaanse kaas1 ui2 tenen knoflook1 tl gedroogde oregano1 tl gedroogde basilicum1 tl cayennepeper; Zet alles op je lijst

Pasta met spinazie en chorizo

Print dit recept

Personen: 2-3 Bereidingstijd: 20 min

Beoordeling 4.1/5

( 23 keer gestemd )

Ingrediënten

400 g tomatenblokjes (1 blik)
160 g penne (of andere pasta)
150 g chorizo
150 g spinazie
100 g ricotta
25 g Parmezaanse kaas
1 ui
2 tenen knoflook
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
1 tl cayennepeper

Zo maak je het

Kook in een ruime pan water en kook de pasta in 10-12 minuten al dente.
Snijd ondertussen 100-150 gr chorizo in hapklare stukjes (kwartjes) en snijd 1 ui en 2 tenen knoflook fijn.
Bak de chorizo zonder olie op matig vuur aan. Voeg 1 fijngesneden ui en 2 fijngesneden teentjes knoflook toe. Fruit 2-3 minuten mee.
Voeg vervolgens 1 blik tomatenblokjes van 400 g toe en meng goed door elkaar. Voeg nu ook 1 tl gedroogde oregano en 1 tl gedroogde basilicum toe. Voeg voor extra pit tevens 1 tl cayennepeper toe. Roer door elkaar en laat even sudderen.
Voeg nu 100 g ricotta en 25 g geraspte Parmezaanse kaas toe. Goed door elkaar roeren en voeg nu ook de pasta toe.
Tot slot voeg je 150 g spinazie toe. Meng door het geheel tot de spinazie is geslonken. Serveer direct. Eventueel met een frisse salade.

Heb je dit gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

14 reacties

Ilona 4 november 2020 - 16:49

Oh man, water loopt al uit mijn giecheltje..deze gaat op de lijst voor het weekend!

SmaakMenutie 5 november 2020 - 09:26

Haha leuk om te horen Ilona! Geniet ervan dit weekend 🙂

Kirsten 5 november 2020 - 15:25

Boodschappen zijn gehaald, ben benieuwd hoe het straks smaakt…. Klinkt iig al heerlijk.

SmaakMenutie 6 november 2020 - 11:27

Lekker Kirsten! We hopen dat je ervan genoten hebt 🙂

Kirsten 29 november 2020 - 15:40

Was heerlijk. Staat vanavond weer op het menu.

SmaakMenutie 30 november 2020 - 10:44

Leuk! Fijn dat het zo in de smaak viel 🙂

Roos 6 november 2020 - 08:37

Dit was echt heerlijk!
Bedankt voor de lekkere en goed te volgen recepten.
We genieten er elke keer weer van.

SmaakMenutie 6 november 2020 - 11:28

Fijn dat het in de smaak viel Roos! En leuk om te horen dat je zo enthousiast bent over onze recepten 🙂

J de Vries 26 november 2020 - 19:44

Smaakte goed. Laat volgende keer wel de extra cayennepeper weg. En heb wat meer Parmezaanse kaas gebruikt. Was makkelijk om te maken

SmaakMenutie 27 november 2020 - 10:05

Bedankt voor je bericht, fijn dat het recept in de smaak viel! 🙂

Adriana van Heel-Smallegange 19 december 2020 - 20:23

Echt wat een aanrader, snel klaar maar onze gast (en wij ook) heeft heerlijk zitten smikkelen.
Dit komt zeker vaker op het menu , en ook onze gast vroeg om het recept☺
Wij gaan zeker vaker snuffelen tuasen jullie gerechten

SmaakMenutie 20 december 2020 - 10:28

Fijn dat het recept bij iedereen in de smaak viel Adriana, leuk om te horen 🙂 Geniet van al het andere lekkers!

Annie Laumen 24 januari 2021 - 13:17

Kan je deze pasta ook met diepvries spinazie maken?

SmaakMenutie 24 januari 2021 - 15:31

Ja hoor, lijkt me wel!

Pasta met spinazie en chorizo

Klaar in 20 minuutjes