Italiaans

Cannelloni, wat grote pijpen betekent in het Italiaans, is een pastasoort dat bestaat uit dikke, grote staven die gevuld worden met vlees of vis…

De Italiaanse saus der sauzen, oftewel ‘ragù alla Bolognese’. In Italië staan ze voor dag en dauw op om de saus uren en uren te laten pruttelen…

Zoals je wellicht weet zijn wij naast de Indische keuken ook een enorme fan van de Italiaanse keuken. Daar waar bij de Indische keuken een…

Een écht snel gerecht op tafel zetten vanavond? Dat kan met deze pasta met garnalen in een romige saus van ricotta en Parmezaanse kaas. Terwijl de pasta…

Dit heerlijke Italiaanse gerecht is eigenlijk uit armoede geboren. Omdat de mensen van voornamelijk het platteland zich niet elke avond…

We maakten al eens geroosterd stokbroodje met knoflookboter en Parmezaanse kaas. Vandaag gaan we voor een soort pizza! Maar dan van brood. Dit…

Wat doe je als je lekker het water op gaat met een sloepje? Juist, dan neem je voldoende wijn en hapjes mee! En deze wraprolletjes zijn daar dan ideaal voor.

Toevallig hadden wij nog chorizo worst over en wat is er nou lekkerder dan dit als basis te gebruiken voor je Bolognese saus! Hierdoor krijgt je saus net…

Eerder maakten we al deze heerlijke lasagne Bolognese. Vandaag maken we lasagne al forno (Italiaans voor bladen uit de oven). In plaats van…

Burrata is een verse kaas en komt oorspronkelijk de Zuid-Italiaanse regio Puglia. Natuurlijk lijkt burrata op mozzarella, maar burrata is veel romiger en…