Garnalen in pittige knoflookolie (tapas!)

Name: Garnalen in pittige knoflookolie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 200 g grote (gepelde) garnalen4 tenen knoflook1 rode peper6 el olijfolieLimoen (sap)Verse peterselieSriracha of hete chilisaus (optioneel)

door SmaakMenutie 24 december 2017

Sriracha

Wij zijn gek op garnalen. Vooral dit gerechtje is echt een knaller. Én heel makkelijk en snel om te maken. Om het nog pittiger te maken voegen wij wat sriracha toe. Dit is extra hete chilisaus. Maar dit hoeft natuurlijk niet als je liever wat mildere garnaaltjes hebt. Dip lekker met een stukje vers stokbrood door de olie en serveer het als borrelhapje of als voorgerecht.

Garnalen in pittige knoflookolie

Print dit recept

Personen: 2-4 Bereidingstijd: 15 min

Beoordeling 3.7/5

( 58 keer gestemd )

Ingrediënten

200 g grote (gepelde) garnalen
4 tenen knoflook
1 rode peper
6 el olijfolie
Limoen (sap)
Verse peterselie
Sriracha of hete chilisaus (optioneel)

Zo maak je het

Snijd 4 teentjes knoflook en 1 rode peper fijn en fruit op matig vuur in ca. 6 el olijfolie enkele minuten aan tot de knoflook een beetje verkleurd (niet aan laten branden!).
Voeg de garnalen toe en bak deze op middelhoog vuur mee tot ze roze zijn. Dit gaat snel.
Besprenkel het geheel met wat druppels verse limoensap (of citroensap) en (grof) zeezout.
Serveer direct met wat fijngesneden verse peterselie. Niet pittig genoeg? Voeg dan wat sriracha of hete chilisaus toe aan de olie. Mmmm. Lekker met een stukje vers stokbrood!

Garnalen in knoflookolie Garnalen in knoflookolie recept

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Garnalen Peterselie Limoen Rode peper Kerst Aperitiefhapje Makkelijk Snel

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

6 reacties

Huseyin 23 september 2019 - 18:19

Hoi. İk vind garnalen heel erg lekker. Jullie recept heb ik geprobeerd. Wel heel erg lekker. Maar de garnalen waren zeer hard geworden. Hoe kan ik dit voorkomen? Alvast bedankt voor de reactie.

Gr. Huseyin

SmaakMenutie 28 september 2019 - 12:35

Hoi Huseyin, fijn dat ze in de smaak vielen. We denken dat je ze te lang hebt gebakken, waardoor ze hard zijn geworden. Volgende keer beter 🙂

Roxana 27 februari 2021 - 18:23

Ontzettend lekker! Bedankt voor het recept! We hadden bevroren garnalen gehaald, die hebben we eerst in een pan ontdooit, water afgegoten en ze pas daarna in de pan met olie gezet. Ook hebben we iets meer olie toegevoegd, kun je je brood lekker erin dippen 😋

SmaakMenutie 28 februari 2021 - 14:29

Lekker Roxana! Fijn dat jullie hebben genoten 🙂

Hanneke 17 april 2021 - 13:43

Een lepel Griekse yoghurt en naambrood is heerlijk erbij

SmaakMenutie 19 april 2021 - 10:39

Thanks voor de tip Hanneke! 🙂