Home Erik's Asia Chinese wrap met kip en groenten
Erik's Asia

Chinese wrap met kip en groenten

door SmaakMenutie
Chinese wrap met kip en groenten

China meets Mexico

We kregen de opdracht om een ‘edgy en modern’ recept te bedenken. Maar wel eentje die snel klaar is en natuurlijk met gebruik van de bekende premium oestersaus. Wist je trouwens dat Mr. Lee Kum Sheung per toeval 131 jaar geleden de oestersaus ontdekte? Hij was namelijk vergeten dat zijn oesterbouillon op het vuur stond. En zo kreeg hij in plaats van bouillon een dikke saus. En zie hier, de oestersaus was geboren. Een belangrijke smaakmaker in dit heerlijk Chinees wokgerecht dat we als vulling gebruiken voor een wrap. China meets Mexico dus!

Chinese wrap met kip en groenten

Chinese wrap met kip en groenten

Print dit recept
Personen: 2-3 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.7/5
( 34 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 400 g kipdijfilet
  • 200 g sugar snaps
  • 100 g wortels
  • 4 tortilla wraps
  • 2 tenen knoflook
  • 2 paprika's (rood en geel)
  • 1 rode ui
  • 1 bosje lente-ui
  • 1 el oestersaus
  • 1 el hoisin saus
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sambal oelek

Zo maak je het

  • Snijd 400 g kipdijfilet in hapklare stukjes en meng grondig met 1 flinke el oestersaus. Zet even weg.
  • Snijd ondertussen 100 g worteltjes in stukjes en 2 paprika's in smalle reepjes. Snijd ook 1 rode ui in halve ringen en snijd 2 teentjes knoflook fijn.
  • Neem een wok en bak de kip in 8 minuten rondom bruin en gaar op hoog vuur in een scheutje olie. Voeg de gesneden knoflook toe en schep alles even goed door elkaar.
  • Schuif de kip iets naar de zijkant van je wok en voeg nu de gesneden wortel, paprika, rode ui en de sugar snaps toe. Wok het geheel nog 4-5 minuten.
  • Voeg op het laatst 1 el hoisin saus toe samen met 1 (kleine) el sojasaus en 1 tl sambal oelek (optioneel). Vermeng alles goed en wok al omscheppend nog een minuutje mee.
  • Neem een wrap en beleg deze ruim met het mengsel. Serveer met lente-ui en voilà je eigen home-made Chinese wrap!

Chinese wrap ingrediënten Chinese wrap groenten Wrap kip en groentenChinese wrap met kip en groenten

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

8 reacties

Tessa 5 juli 2019 - 16:14

Gek op wraps! ga ik snel maken!

Reply
Jane 24 juli 2019 - 07:31

hoe komt het dat onze gekochte wraps altijd zo taai zijn… ik wil dit recept zo graag maken kunnen jullie dan een lekkere wrap opgeven die ik kan kopen. thanks bij voorbaat

Reply
SmaakMenutie 26 juli 2019 - 13:06

Hoi Jane, vaak komt dat omdat mensen een tortilla wrap opwarmen in de magnetron. Dan is ‘ie even wat zachter maar daarna wordt hij snel taai. Beste is om hem even in de oven op te warmen (150-160 graden) of (langzaam) in de koekenpan. Daarnaast wel een goede kwaliteit kiezen. Bijvoorbeeld die van La Morena. Kan je bij de AH kopen. Succes!!

Reply
Kirsten 8 april 2020 - 17:45

Hoi,

Wat is het verschil met de oestersaus premium en de gewone? De premium heb ik niet.

Groetjes Kirsten

Reply
SmaakMenutie 9 april 2020 - 10:28

Hoi Kirsten, je kan ook de gewone gebruiken hoor! 🙂

Reply
Irene 2 januari 2023 - 16:51

Ik ben dol op sojasaus, maar we eten natriumarm, vanwege mijn mans bloeddruk. Hebben jullie een tip om die sojasaus te vervangen?

Reply
SmaakMenutie 3 januari 2023 - 11:19

Ik weet dat je een zoutloze variant hebt van LKK. Anders zou ik het niet weten! Geniet ervan 🙂

Reply
Jeannette 13 september 2024 - 08:59

Wat een heerlijk recept! Dank weer!

Reply