Home Erik's Asia Kip hoisin met groenten
Erik's Asia

Kip hoisin met groenten

door SmaakMenutie
Kip hoisin

In een half uurtje

Ook zo gek op onze runderreepjes met groenten in hoisinsaus? Vandaag maken we er een variatie op, namelijk kip hoisin met groenten. Het lijkt misschien wel een beetje op deze kip cashew, alleen gebruiken we hier de zo kenmerkende smaak van hoisinsaus. De kipstukjes worden eerst kort gemarineerd in oester- en sojasaus en vervolgens roerbakken we de groenten mee. Je kan overigens elke groente kiezen die je lekker vindt. Het combineert bijvoorbeeld ook goed met paksoi of broccoli. Serveer met (udon)noedels of zoals wij met witte rijst. En voor de finishing touch maak je het geheel af met sesamzaad, cashewnoten en eventueel wat extra lente-ui. Klaar binnen 30 minuten!

Kip hoisin

Kip hoisin met groenten

Personen: 2-3 Bereidingstijd:
Beoordeling 3.8/5
( 62 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 400 g kipdijfilet
  • 250 g kastanjechampignons
  • 2 tenen knoflook
  • 1 bosje lente-ui
  • 1 rode paprika
  • 3 el hoisin saus
  • 2 el oestersaus
  • 1 el sojasaus
  • 3 cm verse gember
  • Witte rijst (of noedels)
  • Zonnebloemolie
  • Sesamzaad (optioneel)
  • Cashewnoten (optioneel)

Zo maak je het

  • Marineer 400 g kip(dij)filet met 2-3 el oestersaus en 1 el sojasaus. Zet even weg.
  • Snijd ondertussen 2 tenen knoflook fijn en rasp ongeveer 3 cm verse gember (of snijd ragfijn).
  • Snijd ook alvast 250 g kastanjechampignons in plakjes, 1 rode paprika in smalle reepjes en 1 bos lente-ui in grove stukken.
  • Verhit een scheut (zonnebloem- of arachide)olie in de wok en roerbak de gemarineerde kip ongeveer 5 minuten. De kip hoeft nog niet gaar te zijn.
  • Voeg de gesneden paprika, lente-ui en champignons toe en roerbak op (middel)hoog vuur. Eerst zal het vocht afgeven. Roerbak vervolgens tot het vocht is verdampt.
  • Voeg op het einde de knoflook en gember toe en bak al omscheppend nog 1 minuutje mee. Voeg 3 el hoisinsaus toe en roerbak nog 2-3 minuten mee. Serveer (optioneel) met sesamzaad, wat (gehakte) cashewnoten, extra lente-ui en rijst of noedels.

Hoisin kip receptKip hoisin marinadeKip in hoisinsausKip hoisinKip met groenten in hoisinsaus

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak

Babi ketjap

Ajam kuning

Sambal goreng boontjes

Biefstukreepjes met groenten in teriyakisaus

Gado gado

Nasi kuning

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

15 reacties

Moud 3 juli 2025 - 16:31

Dit staat voor komende week op het menu. Ik eet het met bloemkoolrijst. Waar zou ik dit mee kunnen kruiden zodat het bij het gerecht past?

Reply
SmaakMenutie 11 juli 2025 - 10:29

Dat hoeft niet hoor, er zit voldoende smaak aan. De bloemkoolrijst neemt dit wel op!

Reply
1 2 3