Oosterse ovenschotel

Name: Oosterse ovenschotel kip met groenten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Oosters
Ingredients: 300 g kipdijfilet; 70 g cashewnoten; 2 tenen knoflook; 2 rode paprika's; 1 rode ui; 1 broccoli; 6 el sojasaus; 3 el witte wijnazijn; 1 el hoisinsaus; 1 el vloeibare honing; 1 el maizena; 2 tl gembersiroop (of poeder); 1 tl sesamolie

met kip en groenten

door SmaakMenutie 20 maart 2018

Traybake

Wow, dit is zooo lekker. Het doet een beetje denken aan de kung po kai, maar dan uit de oven op een traybake. En nog makkelijker om te maken. Volop groenten, malse kip en een bite van de cashewnoten. Lekker met wat witte rijst!

Oosterse ovenschotel kip met groenten

Personen: 2-3 Bereidingstijd: 30 min

Beoordeling 3.8/5

( 173 keer gestemd )

Ingrediënten

300 g kipdijfilet
70 g cashewnoten
2 tenen knoflook
2 rode paprika's
1 rode ui
1 broccoli
6 el sojasaus
3 el witte wijnazijn
1 el hoisinsaus
1 el vloeibare honing
1 el maizena
2 tl gembersiroop (of poeder)
1 tl sesamolie

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwarm in een steelpannetje 6 el sojasaus, 3 el witte wijnazijn, 1 el hoisinsaus, 1 el honing, 2 tl gembersiroop (of poeder), 1 tl sesamolie, 1 el maizena, 2 fijngesneden teentjes knoflook en 125 ml water. Breng tegen de kook en laat op laag vuur een beetjes indikken.
Snijd de kipdij in hapklare stukjes en meng zo'n 5 à 6 el van de saus door de kip.
Bedek een bakplaat met bakpapier. Verdeel de gemarineerde stukjes kipdij over de bakplaat en bak de kip 8-10 minuten in de voorverwarmde oven.
Snijd ondertussen de groenten: de roosjes van 1 (kleine) broccoli, 2 rode paprika's in kleine stukjes en 1 rode ui in wat grovere stukken.
Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de gesneden groenten over de bakplaat. Besprenkel wederom met circa 5 à 6 el van de saus. Voeg ook de cashewnoten toe.
Bak het geheel nog eens een minuut of 10 (beetje afhankelijk van je oven).
Serveer met witte rijst en de rest van de saus. Mmmm!

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Kip Paprika Ovenschotel Broccoli Cashewnoten Makkelijk Gembersiroop Snel Traybake

Misschien valt dit ook in de smaak

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

41 reacties

Anja 9 oktober 2025 - 08:16

Ga vandaag dit recept maken.
Moet het pèrsé vloeibare honing zijn?
En waarom staat er hoisin woksaus op het boodschappenlijstje?

SmaakMenutie 9 oktober 2025 - 10:41

Nee hoor, je kan elke soort honing gebruiken! Het moet zeker geen woksaus zijn maar pure hoisinsaus, dank voor de oplettendheid, we laten het aanpassen.

« 1 … 3 4 5