Ansjovis

De salade Niçoise is een van de meest iconische gerechten uit de Franse keuken. De salade is afkomstig uit -hoe kan het ook anders- de zonovergoten stad…

De vertaling van vitello tonnato is letterlijk ‘kalfsvlees met tonijnsaus’. Een combinatie die misschien wat verrassend klinkt, maar in de Italiaanse keuken al jarenlang een…

Spaghetti alla puttanesca is een gerecht waar we allebei echt gek op zijn. Een tikkie pittig, een rijke smaak en klaar in een handomdraai.

Wanneer je in Californië bent, kun je er bijna niet omheen: de caesarsalade staat werkelijk op bijna elke menukaart. Deze salade, een van de beroemdste ter…

Wat zullen we vandaag nu weer eens eten? Zeggen jullie dat ook wel eens tegen elkaar? Eigenlijk heb je helemaal geen zin om te koken, maar iets afhalen…

Zoals je weet zijn wij groot liefhebber van de Indische keuken, maar we zijn eigenlijk net zo verknocht aan de Italiaanse. Waar in de Indische…

Weer eens wat anders dan de klassieke aspergegerechten zijn deze asperges met ansjovis, zongedroogde tomaten en verse bieslook. Leuk om…

Lekker om te smeren op een stokbroodje, toastje of gebruik het eens in de pasta! Je eigen olijventapenade maken is echt niet moeilijk.

Laatst stond ik in de keuken om een klassieke caesarsalade te maken. Niks bijzonders, dacht ik. Totdat ik – per ongeluk – truffelolie gebruikte in…