11,2K
Verrukelijk
Zoals jullie inmiddels misschien wel weten ben ik ontzettend gek op soep. Al vanaf jongs af aan kan je mij niet blijer maken dan met een kop soep, in alle soorten en smaken. Mijn oma’s Hollandse groentesoep is er bijvoorbeeld een die we in de hele familie nog veelvuldig maken. En dat is een receptuur die ook niet zo snel zal veranderen. Maar ook voor bijvoorbeeld champignonsoep kan je mij midden in de nacht wakker maken. De geur van champignons die eerst gebakken worden in de boter is echt verrukkelijk. Klaar in een half uurtje, easy!
42 reacties
Thnx voor jullie antwoord! Ik had al zo’n vermoeden dat het door de creme fraîche kwam. Dan wordt ie hier alleen nog vers gegeten haha!
Ik had een portie over van deze soep en dat had ik ingevroren. Maar na het ontdooien zag hij er niet echt lekker uit. Kan je deze soep eigenlijk wel invriezen? En hebben jullie eventueel tips daarvoor?
Ik denk dat het komt door de crème fraîche, dat kan je beter niet invriezen. Maar de soep zelf wel hoor, moet gewoon kunnen! Langzaam opwarmen en dan lekker opeten 🙂
Ik heb voor het binden van de soep arrowroot gebruikt( ook nog smmakloos) Hier heb je weinig van nodig en zitten minder koolydraten in. Verder een heerlijk soep ga het vaker maken.
Thanks voor de tip Moniek!
Tim en Erik, dankjewel voor dit fijne recept! Ik heb vandaag de soep gemaakt en hij was overheerlijk!
Graag gedaan Linda, fijn dat je genoten hebt van de soep! 🙂
Haha er zijn geen stomme vragen Linda! Voor 2 liter soep zouden wij de volgende hoeveelheden aanhouden:
400-500 g kastanjechampignons
100 g crème fraîche
4 tenen knoflook
5 el bloem (met extra water ook)
3 groente bouillonblokjes
bosje lente-ui
Succes en geniet ervan! 🙂
hoi, waarom minder creme fraiche dan in het originele recept?
Ik wilde iets doen met de kastanje champignons die nog in de koelkast stonden. Ik kwam uit op deze soep en dat was een goede keuze.
Heerlijke smaakvolle soep!!
Vandaag gemaakt. Werd er helemaal blij van zo lekker.
Heb bospaddestoelen bouillonblokjes gebruikt. Super recpt
Dat is precies de bedoeling Dora, lekker!!