Sunday Brunch! Een heerlijk krokante panini tricolore

Panini kip, avocado en mozzarella

Heb je trek in een lekkere lunch die in een handomdraai gemaak is? Dan is deze panini tricolore precies wat je zoekt. Een super krokante ciabatta, belegd met heerlijke gebakken kip, avocado, mozzarella, Serranoham en pesto! Met een bonte verzameling aan kleuren maakt het geheel tot een vrolijke en vooral lekkere lunch waar je maar al te graag je tanden in wil zetten. Buon appetito!

Oja, probeer ook eens deze Italiaanse sandwich! Lijkt er een beetje op en net zo lekker!

Een heerlijk krokante panini tricolore

SmaakMenutie Heb je trek in een lekkere lunch die in een handomdraai gemaak is? Dan is deze panini tricolore precies wat je zoekt. Een super... Print dit recept

Personen: 2 Bereidingstijd: 15 min

Beoordeling 5.0/5

( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

2 ciabatta broodjes
6 plakjes Serranoham
150 gr kipfilet
1 avocado
1 bol mozzarella
20 gr pijnboompitten
Paar cherry tomaatjes
Handje rucola
Groene pesto

Zo maak je het

• Bak de kipfilet in een scheutje olijfolie op middelhoog vuur in een minuut of 8 tot deze goudbruin en gaar is.
• Rooster de broodjes kort in een toaster of de oven en besmeer ruim met groene pesto.
• Beleg vervolgens elk broodje met 3 plakjes Serranoham, een beetje rucola, de helft van de mozzarella, de kipfilet, een paar schijfjes avocado en maak af met wat cherrytomaatjes en geroosterde pijnboompitten.

TIP

De rest van de rucola kan je als salade toevoegen met wat cherry tomaten, aardbeien en een goede balsamico. Zo simpel kan het zijn!