Home Erik's Asia Ovenschotel zalm met teriyakisaus
Erik's Asia

Ovenschotel zalm met teriyakisaus

en lekker veel verse groenten

door SmaakMenutie
Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Gezond

Mmm deze ovenschotel is super gezond. We kozen voor een mooi stuk zalm en lekker veel verse groenten als paprika en broccoli. De combinatie van zalm met teriyaki en de groenten is heel erg lekker. En het mooie is, je schuift het een minuut of 20 in de oven en hopla, alles is in één keer klaar! Het hoeft niet, maar wij serveerden er wat witte rijst bij. Eet smakelijk!

Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Personen: 2 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.2/5
( 117 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 300 g zalm(haas)
  • 80 ml sojasaus
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 broccoli
  • 1 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 el bruine basterdsuiker
  • 1 el maizena
  • 1 el gembersiroop
  • 1 tl sesamolie (optioneel)
  • Radijsjes
  • Sesamzaad (optioneel)

Zo maak je het

  • Verwarm de (hetelucht) oven voor op 180-190 graden. Gewone oven op circa 200 graden.
  • Begin met de saus. Doe 80 ml sojasaus en 80 ml water in een steelpannetje en warm op (niet laten koken). Voeg 2 el bruine suiker toe, 1 uitgeperste teen knoflook, 1 el gembersiroop en 1 tl sesamolie. Meng goed door elkaar.
  • Doe 1 el maizena in een kommetje en voeg een scheutje water toe. Voeg toe aan de saus en blijf roeren tot de saus gebonden is. Laat rustig pruttelen.
  • Snijd ondertussen 1 rode en 1 gele paprika in kleine blokjes. Snijd tevens 1 kleine (of een halve) broccoli in kleine roosjes. Snijd de rode ui ook in stukjes, maar wel wat grover. De radijsjes snijd je in schijfjes of blokjes.
  • Doe alle gesneden groenten in een kom en besprenkel met (olijf)olie. Hussel alles even door elkaar.
  • Leg de zalm in het midden van een grote ovenschaal. En verspreid de gesneden groenten rondom de zalm.
  • Giet de teriyakisaus over de zalm en de groenten zodat alles bedekt is. Plaats nu circa 20 minuten (misschien wat langer, ligt aan je oven) in de oven. Hussel de groenten halverwege een keertje om.
  • Serveer direct. Giet de teriyakisaus uit de ovenschaal over het gerecht. Mmmm! Eet smakelijk.

Ingrediënten ovenschotel zalm met teriyakisaus Ovenschotel zalm met groenten

Ovenschotel zalm met teriyakisausOvenschotel zalm met teriyakisausOvenschotel zalm

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak

Tofu met broccoli in ketjapsaus

Sambal goreng boontjes

Sajoer tumis boontjes

Ajam cabe kering

Javaanse gehaktballetjes

Kung po kai

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

80 reacties

Linda 17 mei 2021 - 23:36

Dit gerecht zou ik heel graag maken, maar hier thuis zijn wij niet zo van de zalm. Hebben jullie ook een alternatief met vlees?

Reply
SmaakMenutie 18 mei 2021 - 18:50

Je zou kip kunnen proberen!

Reply
Ineke 18 mei 2021 - 18:05

Dank jullie wel voor het antwoord! was ook van plan op de saus vers te maken, ben zeer benieuwd hoe het ons zal smaken!

Reply
SmaakMenutie 18 mei 2021 - 18:49

Graag gedaan! Zelf overigens niet geprobeerd om de maizena te vervangen. Het moet wel kunnen lees ik overal, het zal hooguit wat minder dik worden denk ik

Reply
ineke 20 mei 2021 - 08:58

Wat hebben wij lekker gegeten fantastisch, heb dus idd bloem gebruikt en dat gaat prima! wat ik wel heb gedaan is meer water want ik vond het in eerste instantie behoorlijk zout, zeker voor herhaling vatbaar!

Reply
SmaakMenutie 20 mei 2021 - 09:56

Leuk te horen Ineke! Fijn dat het gelukt is met bloem 🙂

Reply
Hennie 1 augustus 2021 - 18:10

Zo lekker en duidelijk jullie recepten!
Toppie!

Reply
SmaakMenutie 2 augustus 2021 - 09:40

Dankje Henny, bedankt voor het leuke compliment! 🙂

Reply
Marga 5 augustus 2021 - 00:26

eet je daarnaast nog aard of rijst bij?

Reply
SmaakMenutie 5 augustus 2021 - 10:35

Wij maakten er wat rijst bij, maar hoeft niet!

Reply
Patricia 25 september 2021 - 14:33

Hallo,
gisterenavond klaargemaakt, zonder sesamolie; het was fantastisch lekker. Ik heb zelfs nog wat groente en saus over voor vanavond met wat kippeblokjes. Maar de volgende keer ga ik de paprika’s wat opbakken, waren nog iets te hard naar mijn smaak. En een foto doorgestuurd naar mijn schoonzus, dankzij haar heb ik jullie site ontdekt, zij gaat het binnenkort ook klaarmaken.

Reply
1 … 3 4 5 6 7 8