Oosterse ovenschotel

Name: Oosterse ovenschotel kip met groenten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Oosters
Ingredients: 300 g kipdijfilet; 70 g cashewnoten; 2 tenen knoflook; 2 rode paprika's; 1 rode ui; 1 broccoli; 6 el sojasaus; 3 el witte wijnazijn; 1 el hoisinsaus; 1 el vloeibare honing; 1 el maizena; 2 tl gembersiroop (of poeder); 1 tl sesamolie

met kip en groenten

door SmaakMenutie 20 maart 2018

Traybake

Wow, dit is zooo lekker. Het doet een beetje denken aan de kung po kai, maar dan uit de oven op een traybake. En nog makkelijker om te maken. Volop groenten, malse kip en een bite van de cashewnoten. Lekker met wat witte rijst!

Oosterse ovenschotel kip met groenten

Personen: 2-3 Bereidingstijd: 30 min

Beoordeling 3.8/5

( 165 keer gestemd )

Ingrediënten

300 g kipdijfilet
70 g cashewnoten
2 tenen knoflook
2 rode paprika's
1 rode ui
1 broccoli
6 el sojasaus
3 el witte wijnazijn
1 el hoisinsaus
1 el vloeibare honing
1 el maizena
2 tl gembersiroop (of poeder)
1 tl sesamolie

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwarm in een steelpannetje 6 el sojasaus, 3 el witte wijnazijn, 1 el hoisinsaus, 1 el honing, 2 tl gembersiroop (of poeder), 1 tl sesamolie, 1 el maizena, 2 fijngesneden teentjes knoflook en 125 ml water. Breng tegen de kook en laat op laag vuur een beetjes indikken.
Snijd de kipdij in hapklare stukjes en meng zo'n 5 à 6 el van de saus door de kip.
Bedek een bakplaat met bakpapier. Verdeel de gemarineerde stukjes kipdij over de bakplaat en bak de kip 8-10 minuten in de voorverwarmde oven.
Snijd ondertussen de groenten: de roosjes van 1 (kleine) broccoli, 2 rode paprika's in kleine stukjes en 1 rode ui in wat grovere stukken.
Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de gesneden groenten over de bakplaat. Besprenkel wederom met circa 5 à 6 el van de saus. Voeg ook de cashewnoten toe.
Bak het geheel nog eens een minuut of 10 (beetje afhankelijk van je oven).
Serveer met witte rijst en de rest van de saus. Mmmm!

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Broccoli Cashewnoten Makkelijk Gembersiroop Snel Traybake Kip Paprika Ovenschotel

Misschien valt dit ook in de smaak

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

39 reacties

Ina 2 september 2021 - 18:22

Jammer, wij vonden de smaken niet terug naar alles wat er door moest. Vaker recepten van jullie gemaakt die echt heerlijk zijn.

SmaakMenutie 3 september 2021 - 11:11

Wat jammer, helaas kan niet alles in de smaak vallen! Op naar het volgende gerecht 🙂

Linda 6 augustus 2021 - 17:32

OMG! Vandaag dit recept gemaakt en het was zoooooooo lekker! Wij hebben er heerlijk van zitten smullen. Dit wordt zeker een blijvertje hier. Tim en Erik, dankjewel weer voor dit heerlijke recept!

SmaakMenutie 9 augustus 2021 - 11:05

Fijn dat jullie van de ovenschotel hebben genoten Linda! Dat horen we graag 🙂

Grietje 30 juli 2021 - 21:17

Dit was me toch lekker hier hebben wij met onze gasten heerlijk van genoten. Voor herhaling vatbaar.

SmaakMenutie 2 augustus 2021 - 09:27

Wat leuk om te horen Grietje! Fijn dat het recept bij jullie en de gasten in de smaak viel 🙂

Marja 2 april 2021 - 18:45

Heerlijk recept! Paar dingen veranderd, sambal badjak erdoor, geen maizena, de kip eerst gewokt in de saus, daarna bij de groenten, saus erover, noten, 10 minuten, echt heel lekker en makkelijk!

SmaakMenutie 4 april 2021 - 13:03

Fijn Marja dat het in de smaak viel! 🙂

sanneke 26 januari 2021 - 19:31

Bedankt voor jullie reactie.
Dat is mooi dat gemberwortel ook kan:)
Had vandaag jullie recept voor firecracker zalm gemaakt,
Die was ook heerlijk.
Ben blij met jullie recepten 🙂

SmaakMenutie 27 januari 2021 - 11:32

Leuk om te horen Sanneke! 🙂

« 1 2 3 4 »