Home Desserts en taarten Mini tiramisu limoncello
Desserts en taarten

Mini tiramisu limoncello

in een glaasje

door SmaakMenutie
Mini tiramisu limoncello

Heerlijke afsluiter

Onze tiramisu limoncello is een van de meest bekeken recepten op zowel onze site als op Pinterest. Daarom kon deze kleine versie echt niet uitblijven. Een heerlijke afsluiter van het (kerst)diner, maar ook heerlijk bij de koffie. Check hier de video op ons YouTube kanaal om te zien hoe super makkelijk dit recept is om te maken. Je kan het trouwens prima een dag van te voren maken. Ideaal toch!

Mini tiramisu limoncello

Mini tiramisu limoncello

Personen: 6 Bereidingstijd:
Beoordeling 3.3/5
( 336 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 250 g mascarpone
  • 200 g (magere) kwark
  • 300 ml slagroom
  • 100 ml limoncello
  • 2 citroenen
  • 1 pak lange vingers (28 stuks)
  • 1 zakje klopfix
  • 6 el poedersuiker
  • 2 el lemon curd
  • 3 tl kristalsuiker
  • Handje amandelen
  • Verse munt (garnering)

Zo maak je het

  • Verwarm 100 ml limoncello met het sap van 2 citroenen en 3 tl suiker en laat dit zachtjes 5 minuutjes koken. Schenk over in een platte schaal of diep bord en laat afkoelen.
  • Roer met een spatel of lepel 250 g mascarpone los samen met 200 g kwark en 2 flinke el lemon curd. Zet even weg.
  • Klop 300 ml slagroom lobbig en voeg hier 1 zakje klopfix aan toe en 6 el poedersuiker.
  • Meng de slagroom met een spatel voorzichtig door het mascarpone- en kwarkmengsel (niet te hard roeren anders verdwijnt de luchtigheid).
  • Neem 6 glaasjes en begin met een klein beetje mascarpone-kwarkmengsel. Dip de lange vingers een paar seconden in de afgekoelde limoncello en plaats op het mascarpone-kwarkmengsel. Herhaal deze stap nogmaals en eindig met een laag mascarpone-kwark.
  • Laat circa 30-60 minuten opstijven in de koelkast.
  • Decoreer met een takje munt en wat (geroosterde) amandelen.

Ingrediënten tiramisu Tiramisu limoncello recept Tiramisu limoncello recept Limoncello taart Limoncello tiramisu

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak

Dessert met stoofpeer

Key lime pie

Cantuccini

Cantuccini

Tony’s Chocolonely karamel-zeezout cheesecake

Notencrumble

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

12 reacties

Anneke Schroevers 15 januari 2024 - 12:21

Hoeveel kcal is dit toetje ?

Reply
Desiree 12 december 2024 - 13:06

dat moet je niet vragen bij toetjes 🙂

Reply
Marielle Lensen 26 december 2023 - 11:18

Het beste toetje ever! Ik maak al zeker 3 jaar dankbaar gebruik van dit recept voor mijn cateringopdrachten. Het zorgt telkens voor enthousiaste reacties. Ook handig want je kunt het een dag vantevoren maken, de smaken trekken er dan nog beter in. Dankjewel voor dit heerlijke recept!

Reply
Renske 14 december 2023 - 19:13

Super lekker en leuk.

Reply
1 2