Home Voor- en tussengerechten Burrata met geroosterde tomaten
Voor- en tussengerechten

Burrata met geroosterde tomaten

door SmaakMenutie
Burrata met geroosterde tomaten

Verse romige kaas

Burrata is een verse kaas en komt oorspronkelijk de Zuid-Italiaanse regio Puglia. Natuurlijk lijkt burrata op mozzarella, maar burrata is veel romiger en zachter. Dat komt doordat er in de mozzarella room is gespoten. Zodra je de burrata opensnijdt vloeit de room eruit. Wij doen er nog wat balsamico en olijfolie over en serveren er wat geroosterde tomaatjes en toast bij.

Burrata met geroosterde tomaten

Burrata met geroosterde tomaten

Print dit recept
Personen: 2 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.0/5
( 25 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 150 g burrata
  • 100 g cherrytomaten (geel en/of rood)
  • 1/2 stokbrood
  • 3 el extra vierge olijfolie
  • 2 el balsamico azijn

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de cherry tomaten in een ovenschaal of leg op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Plaats circa 20 minuten in de oven.
  • Het stokbrood kan je grillen in de grillpan, oven of gewoon toasten in de broodrooster. Wij deden het op de grillpan. Bestrijk de stokbrood met olijfolie en smeer in met een stukje knoflook. Grill tot het krokant is.
  • Haal de burrata voorzichtig uit de verpakking zodat deze heel blijft. Plaats op een bord en verdeel de cherry tomaatjes rondom de burrata.
  • Besprenkel riant met (goede) olijfolie en met balsamico azijn. Bestrooi lichtjes met wat grof zeezout. En nu genieten maar! Naar smaak extra balsamico toevoegen.

Burrata met geroosterde tomatenBurrata tomaten Burrata met tomaten

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.