6,5K
Verse romige kaas
Burrata is een verse kaas en komt oorspronkelijk de Zuid-Italiaanse regio Puglia. Natuurlijk lijkt burrata op mozzarella, maar burrata is veel romiger en zachter. Dat komt doordat er in de mozzarella room is gespoten. Zodra je de burrata opensnijdt vloeit de room eruit. Wij doen er nog wat balsamico en olijfolie over en serveren er wat geroosterde tomaatjes en toast bij.