Aardappels met Parmezaanse kaas

Name: Aardappels met Parmezaanse kaas uit de oven
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 70 g Parmezaanse kaas; 50 g roomboter; 6 (of meer) aardappelen (vastkokend); 2 tenen knoflook; 2 tl paprikapoeder; 1/2 tl gedroogde oregano; 1/2 tl gedroogde basilicum; 1/2 tl knoflookpoeder; Verse peterselie (optioneel)

uit de oven

door SmaakMenutie 14 april 2018

Aardappels met knoflook en Parmezaanse kaas

Feestelijk

Hoe leuk zien deze aardappels er uit! En ze zijn ook nog ’s heel erg lekker. Doordat we er inkepingen in maken worden ze van binnen net zo krokant en kan de kaas en boter er lekker intrekken. En je kids doe je er ook een plezier mee, want ze zien er toch wel wat feestelijker uit dan de doorsnee gekookte aardappel. Daarnaast heb je ze zo gemaakt. Hieronder leggen we precies uit hoe en geven we ook nog wat handige tips!

Aardappels met Parmezaanse kaas uit de oven

Print dit recept

Personen: 4 Bereidingstijd: 45 min

Beoordeling 3.4/5

( 24 keer gestemd )

Ingrediënten

70 g Parmezaanse kaas
50 g roomboter
6 (of meer) aardappelen (vastkokend)
2 tenen knoflook
2 tl paprikapoeder
1/2 tl gedroogde oregano
1/2 tl gedroogde basilicum
1/2 tl knoflookpoeder
Verse peterselie (optioneel)

Zo maak je het

Verwarm de (hetelucht) oven voor op 200 graden.
Snijd de aardappels in schijfjes maar net niet doormidden. Handige tip: zet de aardappels tussen 2 eetstokjes en snijd tot je de stokjes raakt. Dan gaat het mes er nooit helemaal doorheen.
Smelt 50 g roomboter in een steelpannetje.
Mix ondertussen in een kommetje 70 g geraspte Parmezaanse kaas met 2 geperste teentjes knoflook, 2 tl paprikapoeder, 1/2 tl gedroogde oregano, 1/2 tl gedroogde basilicum, 1 tl zout en 1/2 tl knoflookpoeder.
Bestrijk de aardappels rondom en tussen de schijfjes met wat gesmolten boter. Haal ze vervolgens door het Parmezaan-mengsel en plaats ze in een ovenschaal. Hoe meer het mengsel tussen alle schijfjes zit, hoe meer smaak.
Bak de aardappels nu circa 34-40 minuten in de oven. Het hangt natuurlijk een beetje van je oven af hoe lang exact.
Serveer met verse peterselie(optioneel).

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Kidsproof Makkelijk Parmezaanse kaas Peterselie Aardappelen

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

2 reacties

Gerald 22 december 2019 - 09:59

Hoi, deze aardappeltjes waren leuk om te maken, alleen na het bakken behoorlijk zout. In de lijst met ingrediënten staat het zout niet genoemd, wel in de bereidingswijze. Omdat de kaas al erg zoutig is, is het zout naar mijn idee niet nodig. Niet heel makkelijk om de kaas tussen de schijfjes te krijgen 🙂 Combinatie gemaakt met de honing-mosterd beenham en de geglaceerde regenboog wortels uit de oven, zeer smakelijke combinatie en zeker voor herhaling vatbaar.

SmaakMenutie 23 december 2019 - 09:32

Wat een heerlijke combinatie Gerald! Fijn dat ze in de smaak vielen. En klopt, zout nemen wij nooit op in de ingrediëntenlijst aangezien iedereen dit wel in zijn keukenkastje heeft staan 🙂