Gezondere keuze
Mmmmm! Ja, zó lekker is dit broodje zelfgemaakte romige kipsalade van pulled chicken. In tegenstelling tot de voorverpakte lunchsalades die je vaak in de supermarkt vindt, zit deze salade vol verse ingrediënten en bevat het dus geen onnodige toevoegingen zoals vage E-nummers. Daarnaast bevat het geen overdaad aan mayonaise die de salade vaak ongezond en vet maakt. Een ideaal lunch receptje dus.

Romigheid
Wat deze kipsalade extra lekker maakt, is de romigheid die dus niet alleen door de mayonaise komt, maar juist van een gezonde en smaakvolle vervanger: (Griekse) yoghurt. Yoghurt maakt de salade heerlijk smeuïg, zonder dat het onnodig vet wordt. De frisse smaak van de yoghurt combineert perfect met de andere ingrediënten, zoals de knapperige augurk die een lekker zuurtje toevoegt. Zo krijg je een salade die niet alleen romig is, maar ook fris en vol van smaak!
Pulled Chicken
De voorververpakte lunchsalades bevatten niet alleen veel mayonaise maar ook altijd verrassend weinig kip. uiteraard koken en plukken wij de kip zelf en dit zorgt ervoor dat onze salade boordevol gezonde kipfilet zit. Je kan overigens ook de kipfilet in kleine stukjes snijden als je dat lekkerder vindt.
15 reacties
hallo, kun je de salade ook maken met gerookte kipfilet?
Het is dan echt pulled, maar stukjes kan zeker!
Ook lekker met een vleugje kerrie.
hoelang kan je dit bewaren
Ik zou het wel binnen 2 dagen opeten 🙂
Wat een heerlijk recept, ik houd van pittig dus een beetje sambal mocht niet ontbreken
Dank je jongens
Lekker Lidy, goed idee! 🙂