Gevulde dadels met geitenkaas en Parmaham

7,6K Bewaar recept

Feestelijk borrelhapje

Soms wil je een bijzonder (amuse)hapje serveren maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan.

Deze gevulde dadels met geitenkaas en Parmaham zijn dan precies wat je zoekt. Ze zien er mooi uit, smaken heerlijk en voelen meteen feestelijk aan. Ideaal dus voor een borrel, een etentje of als klein aperitiefhapje tijdens de feestdagen. En geloof ons, ze verdwijnen in een mum van tijd van tafel.

Wij maken ze graag wanneer we iets willen serveren dat iedereen kent, maar toch net even anders is. De combinatie van zoet, zout en romig werkt gewoon altijd. Bovendien heb je er geen ovenstress of lange voorbereiding voor nodig. Dat maakt dit hapje extra fijn als je meerdere gerechten tegelijk op tafel zet.

Waarom we voor dadels kiezen

Dadels vormen de basis van dit gerecht en dat is geen toeval. Ze hebben van zichzelf een zoetheid en een zachte structuur. Daardoor combineren ze goed met hartige ingrediënten zoals kaas en ham. In het Midden-Oosten en rond de Middellandse Zee worden dadels al eeuwen gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook omdat ze voedzaam zijn.

Dadels bevatten van nature vezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel. Daarnaast leveren ze mineralen zoals kalium en magnesium. Natuurlijk blijven het kleine hapjes, maar het is fijn om te weten dat je niet alleen iets lekkers serveert. De zoete smaak van de dadel zorgt er bovendien voor dat je geen extra suiker nodig hebt.

Geitenkaas, walnoten en Parmaham

De zachte geitenkaas brengt wat frisheid in het hapje. Daardoor voelt het hapje niet te zwaar. Door de kaas te mengen met fijngehakte walnoten ontstaat er ook wat bite. Die structuur maakt elke hap net wat spannender. Walnoten passen bovendien goed bij zowel kaas als dadels.

Parmaham voegt het zoute element toe en houdt het hapje goed bij elkaar. De dunne plakjes zijn soepel en laten zich makkelijk om de dadel vouwen. Door de ham niet te overheersend te gebruiken, blijft de dadel zelf goed te proeven. Die combinatie maakt dit hapje zo prettig om te eten.

Koud of warm, net wat je lekker vindt

Wat wij fijn vinden aan deze gevulde dadels met geitenkaas en Parmaham is dat je er alle kanten mee op kunt. Je kunt ze koud serveren, bijvoorbeeld bij een borrelplank. Dan zijn ze fris en ook goed van smaak. Even kort verwarmen kan ook, waardoor de kaas iets zachter wordt en de ham licht smelt. Dat geeft weer een heel andere beleving, zonder extra moeite.

Met een klein stukje walnoot en een takje tijm zien ze er bovendien meteen heel fancy uit. Dit soort hapjes spreekt eigenlijk voor zich, ze doen het altijd goed bij een gezellig samenzijn met vrienden en familie. Simpel, smaakvol en altijd welkom.