Mmm hemels: Oreo en Tony’s Chocolonely!
Deze mega lekkere taart heb je in een handomdraai gemaakt (echt waar!). In slechts een half uurtje. No-bake en met zowel Oreo koekjes als Tony’s Chocolonely. OMG. En impress your friends met je eigen salted caramel als extra topping. Want salted caramel maken is super makkelijk. Overigens smaakt de taart ook zonder extra karamel heerlijk 😉 Trek gekregen? Let’s go!
Tony's Chocolonely karamel-zeezout NY cheesecake
Print dit recept
Ingrediënten
2 pakken Oreo koekjes
125 gr roomboter
250 ml slagroom
50 gr suiker
400 gr roomkaas (MonChou)
2 repen Tony’s Chocolonely karamel-zeezout
3 gelatineblaadjes
Salted caramel (optioneel, smaakt ook zonder heerlijk!)
Zo maak je het
- Verkruimel 2 pakken Oreo koekjes tot ze goed fijn zijn. Dit kan in de keukenmachine, de bak van je staafmixer, de vijzel of doe een schone theedoek in een kom en stamp fijn met een (koffie)mok.
- Smelt op laag vuur 125 gr boter in een pannetje (niet laten koken). Bedek ondertussen de bodem van de springvorm (22 cm) met een stuk bakpapier (gebruik de onderkant als mal). De zijkanten van de springvorm vet je goed in met wat boter.
- Vermeng met een lepel de gesmolten boter goed met het Oreo-kruim totdat al het kruim bedekt is met wat boter. Bedek vervolgens met dit mengsel de bodem van de springvorm. Druk goed aan met de onderkant van een lepel zodat het goed is verdeeld over de bodem. Zet even weg in de koeling.
- Week 3 gelatineblaadjes in een kommetje met 3 el water. Klop terwijl de gelatine weekt 250 ml slagroom op met 50 gr suiker.
- Terwijl de slagroom opgeklopt wordt kan je 1 reep Tony’s Chocolonely alvast au-bain-marie smelten (kook water in een pan en plaats daarin een kommetje of andere pan met de reep chocolade zodat het smelt).
- Voeg zodra de slagroom opgeklopt is in fases de MonChou toe aan de slagroom. Zorg dat de boel stevig blijft.
- Laat de gelatine in een pannetje op laag vuur oplossen (niet laten koken) en roer de gelatine vervolgens door het mengsel.
- Zodra de chocolade gesmolten is voeg je deze ook toe aan het MonChou-slagroom mengsel. Meng rustig door het geheel.
- Haal de bodem uit de koeling en giet het mengsel in de springvorm. Laat het nu afkoelen en opstijven in de koeling. Minstens 1 uur, maar liever langer!
- Ondertussen kan je de salted caramel maken (check recept).
- Verdeel de salted caramel over de taart en maak af door wat gehakte stukjes Tony van de tweede reep over de taart te verspreiden. Mmmm! Hemels toch?
24 reacties
Hoeveel is 2 pakken oreo koekjes?
Per pak van 150 gram, dus 300 gram koekjes
De witte vulling tussen de oreo koekjes verwijderen? Of doe je alles fijn maken .. koek en witte vulling?
Hoi Sandra, alles fijn maken! Dus koek en witte vulling. Succes, laat je ons weten of ‘ie in de smaak viel?
Bedoel je twee grote of kleine repen van Tony Chocolonely?
Hoi Margo, twee grote repen!
Is de gelatine echt nodig?
Hoi Sylvie, je kan het wellicht achterwege laten, maar ik durf dat niet met 100% zekerheid te zeggen. Maar mislukken zal de taart zonder gelatine zeker niet!
Neem aan dat het ook met een andere smaak kan?
Hoi Jebby, een andere smaak Tony’s? Jazeker!
Heb net de taart gemaakt, maar als ik de chocolade gelatine-mix bij de slagroom roomkaas-mix doe, wordt de chocolade sliertig. Enig idee hoe dit kan?
Hoi Izee, wellicht is de gelatine niet goed opgenomen? ik heb het niet eerder gehad. Was de smaak wel goed 😉
Wat een heerlijke taart en heldere uitleg. Maak hem deze week al voor de tweede keer. Vrienden noemde de taart “restaurantwaardig”. Bedankt voor het delen van dit recept!
Wow thanks voor het compliment Kim! Moeilijk om niet constant van te blijven eten hè 😛
Bij mij gaat het mis tijdens de gelatine toevoegen aan de gesmolten chocolade. Ik heb heul snel geroerd zoals er stond maar chocolade werd heel snel hard en korrelig 🙁 wat doe ik fout??
Hoi Ilse, hmmmz misschien was het niet genoeg gesmolten? Als je de gelatine weglaat moet het ook wel lukken hoor. Was de taart wel lekker 😉
Net ook de taart aan het maken. De gelatine bij de chocolade gedaan en het werd met twee keer roeren een klomp. Ik had stiekem al het idee dat dit niet zou werken want water en chocolade zijn vijhanden.
Dus nog even een tip smelt de chocolade en doe deze bij het room mengsel. Smelt daarna in twee eetlepels room om melk de geweekte gelatine en roer deze door het room memgsel.
Hoi Joep, bedankt voor je tip. Wij hadden er weliswaar geen last van, maar ik vind je tip wel een hele goede. Gaan we aanpassen in het recept. Hoop dat de taart smaakte 🙂 Thanks!
Klopt helemaal wat Joep aangeeft. Ik heb na dit fiasco ook eerst de gelatine laten smelten in 3 eetlepels water, toen door het room mengsel geroerd en daarna de gesmolten chocolade erbij gedaan.
Het is aangepast Joep en Kelly! Dank voor jullie alertheid 😉
Moet je de MonChou door de slagroom mixen of omscheppen? Als de chocolade gesmolten is, laat je deze eerst afkoelen voordat je het bij het slagroom mengsel doet?
Hoi, je moet de MonChou door de slagroom scheppen. Dus zeker niet mixen. Zodra de chocolade gesmolten is voeg je deze direct toe bij het slagroom mengsel. Succes! 🙂
Waar koop je salted caramel?
Bij de supermarkt kan je karamelsaus kopen en wat zeezout bij doen. Maar lekkerder (en net zo makkelijk) is het om het zelf te maken! 🙂