Home Voor- en tussengerechten Tonijntartaar met avocado en mango
Voor- en tussengerechten

Tonijntartaar met avocado en mango

door SmaakMenutie
Tonijntartaar met avocado en mango

Tropische start

Deze feestelijke tonijntartaar is bijna een tropische start van je (kerst)diner dankzij de avocado en mango. Het ziet er niet alleen indrukwekkend uit, het smaakt ook nog eens heerlijk! We gebruiken super verse tonijn, maken er een waanzinnige dressing bij en je zet het ook nog eens in een handomdraai op tafel.

Tonijntartaar met avocado en mango

Tonijntartaar met avocado en mango

Personen: 4 Bereidingstijd:
Beoordeling 3.5/5
( 125 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 300 g verse tonijn
  • 2 avocado’s
  • 1 bosje lente-ui
  • 1 mango
  • 1/2 komkommer
  • 1/2 citroen (sap)
  • 4 el mayonaise
  • 2 el sojasaus
  • 2 tl wasabi pasta

Zo maak je het

  • Snijd de tonijn in hele kleine blokjes. Meng hier 2-3 el sojasaus door en zet even koel weg.
  • Schil een 1/2 komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer ragfijn (hele kleine blokjes).
  • Prak het vruchtvlees van 2 avocado’s in een kommetje fijn samen met wat vers citroensap en een snuf peper en zout.
  • Meng in een kommetje 4-5 el mayonaise met 1-2 tl wasabi(pasta).
  • Meng de komkommer met de tonijn en voeg de wasabimayonaise toe. Meng grondig door elkaar.
  • Snijd de mango eveneens alvast in kleine blokjes.
  • Neem een kookring en begin met een deel avocado. Vervolgens de tonijn en maak af met wat mangoblokjes.
  • Eindig tot slot met wat ringetjes lente-ui.

Tonijntartaar maken Tonijntartaar avocado

TIP

Op zoek naar een andere lekkere tartaar van tonijn? Eerder maakten we al tonijntartaar met wasabi mayonaise. Ziet er net zo leuk uit en minstens zo lekker!

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak

Burrata met geroosterde tomaten

Vitello tonnato

Asperges met ansjovis

Burrata salade met pistache

Bisque van zalm

‘Steak’ tartare van tomaat

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

21 reacties

Linda 5 december 2022 - 16:32

Heb dit recept al diverse malen gemaakt en ook al heel veel keer moeten doorsturen. Het is een toppertje, iedereen vindt het smakelijk, zelfs personen die niet heel erg van vis houden. Als ik het meeneem, omdat ik aanbied om het voorgerecht te maken, doe ik de laagjes in een potje opmaken, staat ook heel erg leuk op tafel. Super recept!

Reply
Cynthia Haafkes - De Haas 6 december 2022 - 22:35

Vorige week heb ik dit weer gemaakt voor mijn vriendin (die lekker kan koken) en haar man. Ze waren erg enthousiast en wij zelf ook. Een heerlijk gerecht!

Reply
Maickel 11 december 2022 - 11:28

Moet het gerecht nog met kookring in de koelkast worden gezet op wat op te stijven of direct maken, kookring verwijderen en opdienen?

Reply
SmaakMenutie 14 december 2022 - 16:43

Je kan het direct maken en opdienen hoor! Opstijven is niet nodig 🙂

Reply
Maickel 14 december 2022 - 22:20

Thanks – nog 1 vraagje. Kookring diameter 8 cm. Welke hoogte moet die zijn?

Reply
SmaakMenutie 15 december 2022 - 10:28

Die van ons is 4,5 cm

Reply
1 2