Tonijntartaar met avocado en mango

SmaakMenutie Deze feestelijke tonijntartaar is bijna een tropische start van je (kerst)diner dankzij de avocado en mango. Het ziet er niet alleen indrukwekkend uit... Voor- en tussengerechten Tonijntartaar met avocado en mango European Print dit recept

Personen: 4 Bereidingstijd: 30 min

Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet

Beoordeling 3.9/5

( 14 keer gestemd )

Ingrediënten

300 gr tonijn
1/2 komkommer
1/2 citroen (sap)
1 bosje lente-ui
1 mango
2 avocado’s
2 el sojasaus
4 el mayonaise
2 tl wasabi(pasta)

Zo maak je het

Snijd de tonijn in hele kleine blokjes. Meng hier 2-3 el sojasaus door en zet even koel weg.
Schil een 1/2 komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer ragfijn (hele kleine blokjes).
Prak het vruchtvlees van 2 avocado’s in een kommetje fijn samen met wat vers citroensap en een snuf peper en zout.
Meng in een kommetje 4-5 el mayonaise met 1-2 tl wasabi(pasta).
Meng de komkommer met de tonijn en voeg de wasabimayonaise toe. Meng grondig door elkaar.
Snijd de mango eveneens alvast in kleine blokjes.
Neem een kookring en begin met een deel avocado. Vervolgens de tonijn en maak af met wat mangoblokjes.
Eindig tot slot met wat ringetjes lente-ui.