Home Pasta Pasta met chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons

Pasta met chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons

door SmaakMenutie

Klaar in een half uur

Dit recept met pasta en chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons gaat gegarandeerd een favoriet van je worden (en bij de rest die aanschuift 😉 ). Wij gebruikten penne als pasta, maar kies vooral wat jij lekker vindt. In slechts een half uurtje zet je dit heerlijke gerecht op tafel. Ideaal!

Heb je dit gemaakt? Laat het ons weten via @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Pasta met chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons

Pasta met chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons

Dit recept met pasta en chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons gaat gegarandeerd een favoriet van je worden (en bij de rest die aanschuift... Pasta Pasta met chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons European Print dit recept
Personen: 2 Bereidingstijd:
Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet
Beoordeling 3.7/5
( 33 keer gestemd )

Ingrediënten

200 g (kastanje) champignons
150 g penne of andere pasta
150 g chorizo
125 g crème fraîche
50 g zongedroogde tomaten
25 g Parmezaanse kaas
2 tenen knoflook
1 kleine ui
Verse peterselie (optioneel)

Zo maak je het

  • Zet een pan met ruim water op het vuur en kook 150 gr penne in 10 minuten al dente.
  • Snijd 1 kleine ui en 2 tenen knoflook fijn. Snijd tevens 200 gr kastanje champignons in kleine stukjes.
  • Neem een koekenpan of braadpan en fruit de ui in een scheutje olijfolie even kort aan. Snijd de chorizo in blokjes en bak deze enkele minuten mee. Voeg de gesneden champignons toe en bak mee tot ze vocht afgeven en lekker gebakken zijn (ongeveer 5-8 minuten).
  • Voeg vervolgens 50 gr (grof) gesneden zongedroogde tomaatjes toe samen met de fijngesneden knoflook.
  • Voeg nu ook 1 bakje crème fraîche van 125 gr toe samen met 25 gr geraspte Parmezaanse kaas. Meng alles goed door elkaar en laat enkele minuten pruttelen.
  • Giet de penne af en voeg toe aan het geheel.
  • Serveer (optioneel) met verse peterselie. Voeg tevens naar smaak extra Parmezaanse kaas toe en verse peper. Eet smakelijk!

Pasta met chorizo recept Pasta met zongedroogde tomaatjes Pasta met chorizo, zongedroogde tomaatjes en champignons Pasta met chorizo en champignons

Misschien valt dit ook in de smaak

2 reacties

Rob Smit 12 oktober 2019 - 16:37

Dit gerecht is echt heerlijk.. vorige week geprobeerd en vanavond staat hij weer op het programma. Dank voor dit recept

Reply
SmaakMenutie 12 oktober 2019 - 19:28

Leuk om te horen Rob! En lekker dat het vanavond weer op tafel staat. Laat het smaken!

Reply