Home Erik's Asia Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Ovenschotel zalm met teriyakisaus

en lekker veel verse groenten

door SmaakMenutie
Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Gezond

Mmm deze ovenschotel is super gezond. We kozen voor een mooi stuk zalm en lekker veel verse groenten als paprika en broccoli. De combinatie van zalm met teriyaki en de groenten is heel erg lekker. En het mooie is, je schuift het een minuut of 20 in de oven en hopla, alles is in één keer klaar! Het hoeft niet, maar wij serveerden er wat witte rijst bij. Eet smakelijk!

Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Personen: 2 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.2/5
( 117 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 300 g zalm(haas)
  • 80 ml sojasaus
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 broccoli
  • 1 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 el bruine basterdsuiker
  • 1 el maizena
  • 1 el gembersiroop
  • 1 tl sesamolie (optioneel)
  • Radijsjes
  • Sesamzaad (optioneel)

Zo maak je het

  • Verwarm de (hetelucht) oven voor op 180-190 graden. Gewone oven op circa 200 graden.
  • Begin met de saus. Doe 80 ml sojasaus en 80 ml water in een steelpannetje en warm op (niet laten koken). Voeg 2 el bruine suiker toe, 1 uitgeperste teen knoflook, 1 el gembersiroop en 1 tl sesamolie. Meng goed door elkaar.
  • Doe 1 el maizena in een kommetje en voeg een scheutje water toe. Voeg toe aan de saus en blijf roeren tot de saus gebonden is. Laat rustig pruttelen.
  • Snijd ondertussen 1 rode en 1 gele paprika in kleine blokjes. Snijd tevens 1 kleine (of een halve) broccoli in kleine roosjes. Snijd de rode ui ook in stukjes, maar wel wat grover. De radijsjes snijd je in schijfjes of blokjes.
  • Doe alle gesneden groenten in een kom en besprenkel met (olijf)olie. Hussel alles even door elkaar.
  • Leg de zalm in het midden van een grote ovenschaal. En verspreid de gesneden groenten rondom de zalm.
  • Giet de teriyakisaus over de zalm en de groenten zodat alles bedekt is. Plaats nu circa 20 minuten (misschien wat langer, ligt aan je oven) in de oven. Hussel de groenten halverwege een keertje om.
  • Serveer direct. Giet de teriyakisaus uit de ovenschaal over het gerecht. Mmmm! Eet smakelijk.

Ingrediënten ovenschotel zalm met teriyakisaus Ovenschotel zalm met groenten

Ovenschotel zalm met teriyakisausOvenschotel zalm met teriyakisausOvenschotel zalm

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak

80 reacties

Astrid 5 september 2020 - 17:59

Dit is ook een super recept. Dit keer had ik niet genoeg sojasaus in huis en heb ik als vervanging Thaise vissaus genomen. Dat pakte zo goed uit dat de mede eters vonden dat ik het altijd maar zo moest maken.?

Reply
SmaakMenutie 6 september 2020 - 10:10

Slim Astrid! Fijn dat het bij iedereen in de smaak viel 🙂

Reply
Carien Kerste 25 augustus 2020 - 16:01

Hoi Tim & Erik wat een superheerlijk gerecht is dit. Ik maak het met kabeljauwhaasjes (houd niet zo van zalm) en i.p.v. radijs neem ik kastanjechampignons. Zo lekker?

Reply
SmaakMenutie 26 augustus 2020 - 11:39

Leuk om te horen Carien! Fijn dat je het lekker vond. En goed idee om het eens te maken met kabeljauw. Ook een goede tip voor onze andere lezers, thanks! 🙂

Reply
Shanna 21 juli 2020 - 15:23

Ga dit nu voor de 2e keer maken en het is sowieso een blijvertje! Echt heel lekker!

Reply
SmaakMenutie 22 juli 2020 - 09:51

Wat leuk Shanna! 🙂

Reply
Cobie 14 juli 2020 - 17:44

Hoi Tim & Erik zo dat is een partij lekker ik heb het met 2 soorten vis gemaakt met zalm en kabeljauw het was super dankewel

Reply
SmaakMenutie 15 juli 2020 - 09:16

Haha dat horen we graag Cobie! Lekker dat je 2 verschillende soorten vis hebt gebruikt 🙂

Reply
Marjan 20 maart 2020 - 10:45

Een heerlijk recept!
Als sojasaus heb ik ketjap manis gebruikt.
De smaak was goed maar de de door jullie gebruikte saus zal wel andere minder zoete smaak geven.

Reply
SmaakMenutie 20 maart 2020 - 11:49

Dankjewel Marjan! Klopt, ketjap manis is inderdaad de zoete variant. Manis betekent ook ‘zoet’. Sojasaus is Japans en zouter.

Reply
1 2 3 4 5 8