Home Salades en soepen Aardappelsalade met hamblokjes (easy!)

Aardappelsalade met hamblokjes (easy!)

door SmaakMenutie

Hollandse kost

Het bijzondere van voorverpakte aardappelsalade is dat het eigenlijk helemaal niet (meer) naar aardappel smaakt. Toegegeven, die romige variant is bij de barbecue best lekker. Maar wist je dat aardappelsalade helemaal niet moeilijk is om zelf te maken? Dus zonder rare toevoegingsmiddelen. En je kan hem zo romig maken als je zelf wilt. Hier onze Hollandse versie met hamblokjes, mmm! Eet smakelijk.

Aardappelsalade met hamblokjes

Aardappelsalade

Het bijzondere van voorverpakte aardappelsalade is dat het eigenlijk helemaal niet (meer) naar aardappel smaakt. Toegegeven, die romige variant is bij de... Salades en soepen Aardappelsalade met hamblokjes, salade, aardappelen Nederlands Print dit recept
Personen: 2-4 Bereidingstijd:
Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet
Beoordeling 4.0/5
( 50 keer gestemd )

Ingrediënten

600 g aardappelen (3 á 4 stuks)
125 g hamblokjes
25 g verse bieslook
1 bosje lente-ui
3 tl mosterd
3 el mayonaise (of maak deze zelf)
3 el kwark of Griekse yoghurt
3 el zoetzure mini augurken
3 el kleine zilveruitjes

Zo maak je het

  • Schil 3 á 4 aardappels en snijd ze in dobbelsteentjes. Kook de aardappelblokjes in een laagje water met ruim zout in 10 minuten gaar. Spoel al met koud water en laat uitlekken en goed afkoelen in een vergiet.
  • Meng ondertussen in een (meng)kom 3 flinke el mayonaise met 2-3 el Griekse yoghurt of kwark, 3 tl scherpe mosterd en een flinke snuf peper tot een mooie saus.
  • Snijd 3 el mini augurkjes en 1 bosje lente-ui in ringen en hak ook een flinke hand bieslook fijn.
  • Doe de afgekoelde aardappels in een kom en voeg hier 3 el zilverui, de gesneden lente-ui en augurkjes en 125 g hamblokjes aan toe. Meng goed door elkaar.
  • Voeg de saus toe samen met de bieslook en een snuf zout en peper. Alles goed vermengen en klaar is kees!

Ingrediënten aardappelsalade Makkelijke aardappelsalade Zelf aardappelsalade makenHeb je dit gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

TIP

Je kan met aardappelsalade alle kanten op. Vervang voor meer pit de hamblokjes door gebakken bacon of laat het helemaal achterwege voor een vegetarische salade. Houd je van romige salades dan voeg je meer mayonaise of kwark toe. En voor meer pit neem je ruimer mosterd.

6 reacties

Josee 7 april 2020 - 10:47

Lijk me lekker eten

Reply
SmaakMenutie 9 april 2020 - 10:33

Is ook heerlijk! Snel een keer maken 🙂

Reply
Annie 13 april 2020 - 10:15

Goedemorgen,
Heb gisteren deze aardappelsalade gemaakt.
Door het recept te verdubbelen, want je bent toch al bezig, heb je voor 2 dagen een heerlijke salade in huis.
Het was heerlijk…..
We hebben genoten..
Echt een aanrader.

Reply
SmaakMenutie 13 april 2020 - 10:53

Leuk om te horen Annie, fijn dat het in de smaak viel! En slim om te verdubbelen, kan je er extra lang van genieten 🙂

Reply
Jos Wijdemans 9 april 2020 - 10:29

Hallo jullie.
Ik maak deze salade ipv.ham, gekookte en geplozen rundvlees. Verder alles hetzelfde. Gr.Jos

Reply
SmaakMenutie 9 april 2020 - 10:34

Hoi Jos, lijkt ons ook heerlijk! 🙂

Reply