Kip in Chinese zoetzure saus

11,2K Bewaar recept

Je proeft direct het verschil

Wie kent de potten Chicken Tonight niet? Deze kant-en-klare saus was en is nog steeds populair vanwege het gemak: opwarmen, kip erbij en klaar.

Maar hoewel deze potten een snelle oplossing bieden, kan niets op tegen de smaak van een versbereide maaltijd. Zelf kip in Chinese zoetzure saus maken is namelijk helemaal niet moeilijk en je proeft direct het verschil.

Zelfgemaakt is het voller van smaak, verser en je kunt zelf bepalen hoe zoet of zuur je het wilt hebben. Bovendien vermijd je zo onnodige toevoegingen en conserveermiddelen. Hoog tijd dus om deze klassieker uit de Chinese keuken zelf te maken!

De perfecte balans tussen zoet en zuur

Wat kip in Chinese zoetzure saus zo heerlijk maakt, is de perfecte balans tussen zoet en zuur. De saus krijgt zijn zoetheid van ananas, suiker (of honing) en zijn fris-zure touch van azijn. Door sojasaus en oestersaus toe te voegen, krijgt het gerecht diepgang en een authentieke Aziatische smaak.

Het geheim van een goede zoetzure saus zit hem in de juiste verhoudingen en natuurlijk de versheid van de ingrediënten. Je kunt de saus precies naar jouw smaak aanpassen: wat pittiger met een snufje chili of juist frisser met extra limoensap.

Kip in een krokant jasje of mals en sappig

Er zijn verschillende manieren om de kip te bereiden. Een populaire optie is om de kip in blokjes te snijden, door bloem te halen en vervolgens knapperig te frituren. Dit geeft een heerlijk contrast met de smeuïge saus. Wil je een lichtere versie? Dan kun je de kip natuurlijk gewoon bakken in een pan. Welke variant je ook kiest, de saus trekt sowieso heerlijk in het vlees en zorgt voor een onweerstaanbare smaakbeleving.

Serveer opties

Deze heerlijke kip in Chinese zoetzure saus smaakt het beste met gestoomde witte rijst, zodat de saus goed tot zijn recht komt. Wil je het wat gezonder maken? Kies dan voor zilvervliesrijst. Voeg extra groenten toe, zoals wortel voor extra crunch en kleur op je bord. Een schijfje limoen en wat kroepoek maakt het helemaal af.

Dit wokgerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een echte favoriet bij velen. Binnen een handomdraai zet je een smaakvolle, huisgemaakte maaltijd op tafel die gegarandeerd beter smaakt dan uit een pot!