Home Borrelhapjes en sausjes Krokante kipballetjes
Borrelhapjes en sausjes

Krokante kipballetjes

klaar binnen een half uurtje

door SmaakMenutie
Krokante kipballetjes

Lekker met mayo

Het zijn net bitterballen hè? Alleen zijn deze balletjes, die overigens wel net zo groot zijn als een bitterbal, gemaakt van kip. Lekker krokant dankzij de panko (paneermeel) en klaar binnen een half uurtje. Wij vinden hem het allerlekkerste met een klodder mayonaise. Maar je kan er natuurlijk elk sausje bij eten wat je zelf lekker vindt. Gaat ook goed samen met tzatziki trouwens.

Krokante kipballetjes

Krokante kipballetjes

Print dit recept
Personen: 15 stuks Bereidingstijd:
Beoordeling 4.4/5
( 19 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 350 g kipfilet (2 kipfilets)
  • 25 g panko
  • 25 g bloem
  • 2 eieren
  • 2 sjalotten
  • 1 kippenbouillon blokje
  • 3 el paneermeel
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder

Zo maak je het

  • Kook de kipfilets gaar in circa 15 minuten in een pannetje met kokend water en een verkruimeld bouillonblokje.
  • Snijd de kipfilets in grove stukken en plaats samen met 1-2 sjalotjes in een foodprocessor. Mix tot je een fijn gehakt hebt van kip.
  • Doe alles in een mengkom en voeg 1 tl zout, 1 tl knoflookpoeder, 2 tl paprikapoeder, 1 ei en 3-4 el paneermeel toe. Meng alles tot een stevig gehakt. Tast een beetje af of je meer of minder paneermeel nodig hebt.
  • Maak balletjes ongeveer ter grootte van een bitterbal.
  • Rol de balletjes vervolgens door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door de panko.
  • Frituur de balletjes ongeveer 6 minuten op 180 graden in de (frituur)pan.

Kipgehakt Kipballetjes recept Kipballetjes maken Krokante Kipballetjes Kipballetjes

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

2 reacties

Monique 30 december 2018 - 09:49

Kun je de pasteitjes en kipballetjes en beignets ook in de airfryer doen,zo ja hoelang en en hoeveel graden moet het dan gebakken worden?

Reply
SmaakMenutie 1 januari 2019 - 17:28

Hoi Monique, ja waarschijnlijk kan dat allemaal wel. Alleen hebben wij zelf geen airfryer dus kunnen er geen antwoord op geven helaas. Maar test het vooral eens uit met 1 kipballetje en 1 pasteitje bijvoorbeeld. Succes! Groetjes, Tim- SmaakMenutie

Reply