Klaar in 5 minuten
Wie denkt dat zelf sausjes maken veel werk is heeft deze whisky cocktailsaus nog niet geprobeerd. Binnen een paar minuten tover je een romige, smaakvolle saus op tafel.
Zelfgemaakt smaakt hij zoveel lekkerder en frisser dan de varianten uit de supermarkt. En geen zorgen: je wordt er echt niet tipsy van. De hoeveelheid alcohol in een lepel saus is minimaal, al is het natuurlijk slim om even op te letten als je zwanger bent.
Een saus met een oranje gloed
Wat whisky cocktailsaus zo herkenbaar maakt, is zijn zachte oranje kleur en romige textuur. De basis is eenvoudig: mayonaise en ketchup vormen het hart van de saus. Daar voegen wij een scheutje whisky aan toe voor een soort van rooksmaak. Een beetje worcestersaus geeft het nét dat beetje extra en voor wie van wat pit houdt, is een snufj cayennepeper een super lekkere toevoeging.
Whisky in de keuken
Whisky in een saus klinkt misschien spannend, maar het is eigenlijk een goede manier om een saus of gerecht net wat extra diepte te geven. De smaak varieert van zacht en zoet tot rokerig en intens, afhankelijk van de whisky die je kiest. Daardoor kun je de saus helemaal naar je eigen smaak aanpassen. Voeg gerust een beetje extra toe als je van die rokerige smaak houdt en experimenteer met een snufje cayenne voor net dat beetje pit.
Van zeevruchten tot BBQ
Traditioneel zien we whisky cocktailsaus vaak bij vis of zeevruchten. Denk aan een klassieke garnalencocktail of bij een verse kreeft. Maar deze saus kan veel meer. Bij een goed stuk vlees of een BBQ-gerecht past dit ook geweldig. Het is die combinatie van romigheid, zoetheid en die subtiele rooksmaak van de whisky die het zo veelzijdig maakt.
Whisky cocktailsaus is romig, verrassend veelzijdig en altijd een succes op tafel. Of je hem nu serveert bij een zomerse barbecue, een feestelijk visgerecht of gewoon bij een avondje comfortfood, deze saus is altijd een smaakvolle aanvulling.
