Inspiratieloos? Geen idee wat je nu weer op tafel moet zetten? Of een keer zin in iets anders? Speciaal voor jou hebben we 5 heerlijke recepten voor deze week geselecteerd. Je hoeft het alleen nog maar te maken.
Surinaamse roti kip massala
Wist je dat roti eigenlijk gewoon brood betekent? Dus we eten vandaag een broodpannenkoek met kip massala. Oftewel: ‘Surinaamse roti’, zoals we in Nederland zeggen. Als je een écht lekkere roti wil moet je eigenlijk wel naar de toko. Daar koop je de echte roti vellen, gemaakt met onder andere gele spliterwten.
Hollandse groentesoep
Dit keer eens geen Indische klassieker maar een oud-Hollands recept voor groentesoep van oma – mét ballen uiteraard. Want zij maakte echt de áller lekkerste. Wij hebben voor gemak gekozen en een zak (boeren)soepgroenten gekocht bij een bekende grootgrutter, maar je kan natuurlijk ook zelf je groenten…
Kip in romige tomatensaus met rijst en groenten
Wij zijn echt gek op Indiase curry’s. Alleen jammer dat het best een werkje is om dit te maken. Daarom maken we vandaag een twist op de curry, maar dan wel eentje die binnen een half uur klaar is. Namelijk deze heerlijk kip in een romige tomatensaus met kerrie en groenten. De garam massala geeft echt een Indiaas…
Rendang van kip
Eerder maakten we al deze heerlijke rendang van rund. Vandaag gaan we voor een variant die minstens zo lekker is: Rendang van kip (Ajam rendang)! Het voordeel van deze versie is dat ‘ie sneller klaar is. Daar waar de beef rendang minstens 3 uur moet smoren (stoven), is deze twee keer zo snel klaar! Maar ook hier geldt…
Ketoprak (Indische salade met tofu)
Als je ketoprak van naam kent ben je óf Indo óf je hebt je echt verdiept in de Indische keuken. Dan weet je waarschijnlijk ook dat er tal van variaties zijn op Indische gerechten. Elke familie heeft haar eigen recepten. En zelfs binnen de familie geeft iedereen er een eigen twist aan. Zo heeft mijn oma de kool vervangen door…
