We hebben weer een Italiaanse klassieker voor je. Ditmaal maken we stracotto di manzo. Een heerlijk stoofgerecht dat draait…
Bleekselderij
-
-
Wij vinden dit echt een geweldig voorgerecht om een feestelijk diner mee te starten. Je hebt hier gegarandeerd succes mee bij je…
-
Toen wij een tijdje geleden in Gent waren, konden we niet om de traditionele Gentse waterzooi heen. Het is hét gerecht waar…
-
Boeuf bourguignon is zo’n gerecht waar je meteen trek van krijgt zodra je eraan denkt. Het is een stoofgerecht die zijn oorsprong vindt…
-
Eerder maakten we al mosselen op klassieke wijze, maar vandaag gaan we voor een variant hierop. We vervangen de wijn…
-
Op onze blog vind je inmiddels heel wat stoofgerechten, maar een volledig vegetarische variant ontbrak nog. Tot nu!
-
Als ik terugdenk aan mijn vroege jeugd, zie ik meteen weer die overvolle huiskamer voor me. Het was Nieuwjaarsdag, eind…
-
Ken je dat, van die gerechten waarbij de geur al zo lekker is dat je niet kan wachten tot het klaar is? Ragù toscano is er zo één.
-
In de zomer aten wij in een authentiek Italiaans restaurant, verstopt in een piepklein dorpje diep in het zuiden van Toscane. Daar proefden we de allerlekkerste ragù alla…
-
Ossobuco is een iconisch gerecht uit de regio Lombardije in Italië, en komt oorspronkelijk uit Milaan. De naam “ossobuco” betekent letterlijk “bot met…
-
We bestellen ze graag als we uit eten gaan, zo’n dampend pannetje mosselen op tafel. Toch vroegen we ons laatst af: waarom maken…
-
Net zoals de caesar- en niçoise-salade is ook de waldorfsalade een echte klassieker. Deze verfijnde salade heeft een lange geschiedenis en blijft…
-
De naam minestonesoep is eigenlijk dubbelop. Minestra is namelijk het Italiaanse woord voor ‘soep’, en minestrone is een vergrotende vorm van hetzelfde…
-
We hebben al eerder genoten van oma’s groentesoep en een stevige erwtensoep, maar een klassieke Oud-Hollandse kippensoep…
-
Spezzatino di manzo, letterlijk vertaald als “stoofpotje van rundvlees”, is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken. Dit heerlijke stoofvlees wordt…
- 1
- 2