Pasta all’amatriciana komt uit Amatrice, een bergdorpje ten noordoosten van Rome. Het gerecht is nauw verwant aan klassiekers als cacio…

Yakitori is typisch zo’n gerecht dat iedereen wel kent in Nederland. De een denkt misschien aan de kant-en-klare diepvriesstokjes…

Iedereen kent de beroemde pizza napoletana — dun, krokant en rijk belegd. Maar wist je dat de Napolitanen ook een pastasaus…