Net als cacio e pepe en carbonara komt ook pasta all’amatriciana uit de omgeving van Rome, in dit geval het dorpje Amatrice. Een heerlijk…

Yakitori is typisch zo’n gerecht dat iedereen wel kent in Nederland. De een denkt misschien aan de kant-en-klare diepvriesstokjes…

Iedereen kent de beroemde pizza napoletana — dun, krokant en rijk belegd. Maar wist je dat de Napolitanen ook een pastasaus…