Ovenschotel met kip en paprika

Print dit recept

Personen: 2 Bereidingstijd: 45 min

Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet

Beoordeling 5.0/5

( 2 keer gestemd )

Ingrediënten

600 gr kipdrumsticks (ongeveer 5 kippenpoten)
2 rode uien
1 rode en 1 gele paprika
1 handje cherrytomaatjes
1 citroen
3 tenen knoflook
100 gr crème fraiche
1 kip bouillonblokje
2 el vloeibare honing
2 el (grove) mosterd
1 handje basilicum (optioneel)
Aardappelpartjes (optioneel)

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook in een pannetje 200 ml water en voeg hier 1 kippenbouillonblokje aan toe. Zet het vuur uit en meng 100 gr crème fraîche, 3 (geperste of heel fijn gesneden) teentjes knoflook en 2 el grove mosterd door de bouillon.
Leg in een ovenschaal of braadslee de drumsticks en snijd de paprika’s en uien in (grove) stuken, halveer de cherrytomaatjes en verdeel over de schaal.
Schenk het bouillonmengsel eroverheen en druppel gelijkmatig tevens 2 el vloeibare honing over het geheel. Maak af met wat schijfjes citroen. Plaats het geheel 40-45 minuten in het midden van de oven.
Eventueel kan je nog wat aardappelpartjes of schijfjes toevoegen. Doe dit dan op een aparte plaat onderin de oven. Eet smakelijk!

Ovenschotel kip recept

Maak het af door wat gesneden basilicum over het geheel te strooien

Erik's tip

Pas op dat je de schijfjes citroen niet opeet!