Home Vis Ovenschotel kabeljauw in gegrilde paprikasaus (Video!)

Ovenschotel kabeljauw in gegrilde paprikasaus (Video!)

door SmaakMenutie

Boordevol groenten

Dit is echt heel erg lekker. En wat helemaal fijn is, de oven doet het meeste werk. Boordevol groenten, lekkere malse vis en een waanzinnige saus van gegrilde paprika en Parmezaanse kaas. Mmm!

Abonneer je nu ook op ons YouTube kanaal, daar hebben we nog veel meer video’s van makkelijke en overheerlijke recepten!

Heb je dit gemaakt? Laat het ons weten via @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Ovenschotel kabeljauw in gegrilde paprikasaus

Ovenschotel kabeljauw in gegrilde paprikasaus

Dit is echt heel erg lekker. En wat helemaal fijn is, de oven doet het meeste werk. Boordevol groenten, lekkere malse vis en een waanzinnige saus van... Vis Ovenschotel kabeljauw in gegrilde paprikasaus (Video!) European Print dit recept
Personen: 2-3 Bereidingstijd:
Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet
Beoordeling 4.2/5
( 28 keer gestemd )

Ingrediënten

300 gr kabeljauwhaas
1 (kleine) courgette
1 gele paprika
1 rode ui
1 potje gegrilde paprika van 295 gr (of maak het zelf)
3 tenen knoflook
200 ml kookroom
5 el geraspte Parmezaanse kaas

Zo maak je het

  • Verwarm de (hetelucht) oven voor op 180 graden.
  • Snijd 3 teentjes knoflook fijn en bak op matig vuur in een scheutje olijfolie in een wok of koekenpan kort aan. Snijd de gegrilde paprika in stukjes en voeg deze toe aan de knoflook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
  • Snijd ondertussen 1 kleine courgette, 1 gele paprika en 1 rode ui in stukjes en verdeel deze over de bodem van een middelgrote ovenschaal.
  • Mix na 10 minuten sudderen met een staafmixer (of makkelijker: gebruik de kom van de staafmixer of blender) de paprika-knoflook fijn en voeg 200 ml kookroom toe met 5 el geraspte Parmezaanse kaas. Roer goed door elkaar en laat nog een paar minuten zachtjes sudderen.
  • Leg 300 gr kabeljauwfilet of kabeljauwhaas over de groenten in de ovenschaal en giet vervolgens het paprikamengsel over de vis en de groenten.
  • Plaats circa 25-30 minuten in de voorverwarmde oven. Mmmm! Heerlijk met gebakken aardappeltjes of wat witte rijst erbij.

Ovenschotel kabeljauw receptOvenschotel kabeljauwOvenschotel kabeljauw in gegrilde paprikasaus

Misschien valt dit ook in de smaak

2 reacties

Judy 10 juli 2019 - 10:11

Ovenschotel met kabeljauw en paprika saus was verukkelijk!!!!! Een topper!

Reply
SmaakMenutie 10 juli 2019 - 15:05

Erg leuk om te horen Judy! Fijn dat de ovenschotel in de smaak viel. Bedankt voor je reactie! Groet, Tim

Reply