Blueberry muffins

Zo maak je het

• Verwarm de (hetelucht)oven voor op 180-190 graden.
• Meng de droge ingrediënten: 200 g bloem, 150 g kristalsuiker, 2 zakjes bakpoeder (10 g) en een halve tl zout goed door elkaar.
• Meng in een andere kom met een garde de natte ingrediënten: 80 ml (volle) melk, 80 ml zonnebloemolie en 1 ei.
• Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig door elkaar. Voeg tot slot 200 g blauwe bessen toe en meng door elkaar.
• Vet de muffinvorm in met boter of gebruik muffinvormpjes. Giet het beslag tot de rand in de vormpjes.
• Nu de topping: Meng in een kommetje 30 g roomboter (in kleine stukjes) samen met 50 g kristalsuiker, 1 tl gemalen kaneel en 25 g bloem tot kruim. Dit doe je door de boter met een vork fijn te prakken. Strooi de topping over het beslag in de vormpjes.
• Zet de muffins 20 (tot 25) minuten in de voorverwarmde oven. That's it!