Aardappels met rozemarijn

Name: Aardappels met rozemarijn uit de oven
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 kg iets kruimige aardappelen; 1 bol knoflook; 1 citroen; 15 g verse rozemarijn; Verse tijm (optioneel); Gemalen zwarte peper; Zeezout; Olijfolie

uit de oven

door SmaakMenutie 7 december 2022

Zo gepiept

Ben je het beu om altijd maar aardappels te koken? Maak dan eens deze heerlijke aardappels met rozemarijn en knoflook uit de oven. Super easy en zo gepiept. Daarnaast gaat je keuken ook nog eens heerlijk ruiken. We voegen bijna een hele bol knoflook toe die in de oven poffen. Lekker in combinatie met de aardappeltjes en nog eens gezond ook. Een ideaal bijgerecht voor als je eters verwacht zoals met kerst.

Aardappels met rozemarijn uit de oven

Personen: 4 Bereidingstijd: 20 min Wachttijd: 40 min 40 min

Beoordeling 4.0/5

( 44 keer gestemd )

Ingrediënten

1 kg iets kruimige aardappelen
1 bol knoflook
1 citroen
15 g verse rozemarijn
Verse tijm (optioneel)
Gemalen zwarte peper
Zeezout
Olijfolie

Zo maak je het

Verwarm de (hetelucht) oven voor op 190-200 graden.
Kook 1 kg (iets) kruimige aardappelen in een laagje water 10 minuten. Voeg ook een snuf zout toe. Laat de aardappels uitlekken en uitwasemen in een vergiet.
Halveer grote aardappels en verdeel op een bakplaat of braadslede. Voeg flink wat gekneusde tenen knoflook toe (de schil kan je laten zitten).
Voeg een paar takjes rozemarijn toe en (optioneel) een paar takjes tijm. Voeg ook een 1/2 citroen toe in dikke plakjes gesneden.
Besprenkel het geheel nu riant met olijfolie en hussel goed door elkaar. Bestrooi ruim met zeezout en zwarte peper.
Plaats de schaal 35-45 minuten in de oven. Hussel halverwege nog een keertje om en kneus zachtjes de grote aardappels lichtjes (smashed potatoes effect).
Verwijder de rozemarijn, tijm en citroen voor het opdienen. Knijp nog wat vers citroensap over het geheel en voeg naar smaak extra zout en peper toe

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Kerst Tijm Rozemarijn Makkelijk Aardappelen Citroen Ovenschotel

Misschien valt dit ook in de smaak

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

2 reacties

Henne 17 december 2024 - 17:33

Lekker lijkt me dit, ga ik zeker eens zo maken al twijfel ik over de citroen erbij; wat is de smaakbeleving daarvan?
Meer algemeen een vraag/verzoek: is het mogelijk dat jullie de knop ‘kook modus’ toevoegen, want het scherm gaat mij te snel op zwart tijdens het koken.

SmaakMenutie 18 december 2024 - 11:20

De citroen geeft extra smaak af, maar laat gerust achterwege als je dat niet wil. De kookmodus knop is een goed idee, overigens kan je ook in de instellingen ervoor kiezen om het automatisch slot uit te zetten!