Home Brunch en lunch Real American pancakes

Real American pancakes

door SmaakMenutie

Sunday Brunch

Ik at deze heerlijke American pancakes eens in Santa Barbara bij Jeannine’s Bakery en sindsdien staan ze veelvuldig bij ons op tafel als ontbijt of lekker als Sunday Brunch. En omdat we uiteraard deze heerlijkheid niet voor ons zelf willen houden, delen we heel graag het recept met jullie. We maken ze af met wat blauwe bessen en maple syrup. Mmm!

Heb je dit gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Real American pancakes

American pancakes

Ik at deze heerlijke American pancakes eens in Santa Barbara bij Jeannine's Bakery en sindsdien staan ze veelvuldig bij ons op tafel als ontbijt of lekker... Brunch en lunch Real American pancakes European Print dit recept
Personen: 2-4 Bereidingstijd:
Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet
Beoordeling 5.0/5
( 7 keer gestemd )

Ingrediënten

150 ml melk
125 g bloem
50 g boter
3 eieren
1 zakje baksoda
Blauwe bessen
Ahornsiroop (maple syrup)

Zo maak je het

  • Begin met het scheiden van het eigeel en het eiwit van 3 eieren.  Klopt het eiwit stijf met een snuf zout tot het mooie pieken heeft.
  • Doe bij het eigeel 150 ml melk, 1 zakje (1 tl) baksoda en 125 gr bloem. Klop met een garde tot je een mooi egaal beslag hebt.
  • Spatel nu het eiwit voorzichtig door het beslag. Rustig erdoor spatelen want dan blijft het extra luchtig.
  • Neem een koekenpan en doe een klont boter in de pan. Laat de boter op matig vuur warm worden (bij onze inductieplaat stand 4 van 9).
  • Neem een soeplepel en giet het beslag in de pan. Afhankelijk van de koekenpan kan je 3 à 4 pannenkoekjes tegelijk maken.
  • Zodra het beslag een beetje gaat bubbelen keer je het pannenkoekje om. Herhaal tot het beslag op is.
  • Serveer met blauwe bessen (of ander fruit) en met maple syrup. Maar je kan natuurlijk ook poedersuiker of stroop gebruiken!

Beslag en eiwit American pancakes American pancakes American pancakes recept Pancakes recept

Misschien valt dit ook in de smaak